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奶牛纹蛋糕卷的家常做法_奶牛纹蛋糕卷怎么做好吃

时间:2018-05-30 来源:好豆菜谱大全
 

编辑:小菜

奶牛纹是传统的美食,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。奶牛纹蛋卷样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

奶牛纹卷介绍

低筋(120克) 油(60克) ()(30克) ()(70克) 酱(适量)

奶牛纹卷的做法步骤:

1.准备好所有材料

2.蛋清与分离癫痫病最近时常发作,用药物还能治疗吗?,分别放入无水无油的容器

3.蛋黄里加入30克白糖搅拌至融化

4.再放入油和搅拌均匀

5.分次加入过筛的(每次都要拌匀后再放入剩下的)

6.拌好的蛋黄糊细腻无颗粒

7.盛出40克蛋黄糊加入5克拌匀

8.放入可可粉翻拌均匀

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9.蛋清用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入几滴和三分之一白糖

10.接着打至有明显纹路再加入三分之一白糖

11.再次打到细腻时加入剩下的白糖

12.直到提起打蛋器有直立的小角即可

13.取可可糊2倍的霜放入可可糊里翻拌均匀即可

14.剩下的蛋白霜分次加入到蛋黄糊里用翻拌的手法拌匀(每次都要等拌匀后再放入剩下的)吃药能完全治好癫痫吗

15.拌好的可可蛋糊用勺子滴在铺了油纸的烤盘上,入180度烤1分钟定型

16.翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘抹平,并震出气泡

17.放入中层180度烤20分钟即可

18.烤好后取出倒扣在烤网上,趁热揭掉油纸稍微晾凉

19.用一张新的油纸盖在蛋糕表面翻过来

20.表面抹均羊癫病是怎么引起的匀抹上酱

21.从一头开始卷起,像卷一样

22.卷好后放入冰箱冷藏定型1-2个小时

23.取出切段即可

24.再来一张,是不是很漂亮啊

小贴士

蛋糕糊要用翻拌的手法,不要划圈以免消泡!每个烤箱都不同,时间与温度只适合我的烤箱,请根据自家烤箱脾气而定!不喜欢可以不抹,也可以换成其它夹心!

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