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健康饮食要注意蛋糕的甜蜜陷阱天天饮食

时间:2018-06-12 来源:好豆菜谱大全
 

  春节期间,送礼、聚会,蛋糕仍然是少不了的主角。可是同样外表鲜亮、让人垂涎欲滴的蛋糕,其中的“花样经”还不少。日前,沪上近20家蛋糕生产企业汇集在上海食品协会内,有关业内人士向记者揭露了蛋糕制作中的四大陷阱。

  浓妆艳抹好“色”

治疗癫痫的药方>  植物奶油裱花蛋糕的图案大都是人们喜闻乐见的花色。为让蛋糕花色看上去鲜亮, 一些商家在植物奶油裱浆中加入了食用合成色素。

  别小看一朵红艳艳的玫瑰花,其色素在万分之二十以上,超过了国际规定的标准40倍。一些商家为了满足一部分消费者喜欢花花绿绿色彩的心态,还不惜重金购置喷枪,在蛋糕表面采用喷绘技术喷画。

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  为水果“化妆”

  一些商家为了降低成本,购买一些不新鲜甚至是已经腐烂的水果。有的商家以糖水水果为原料,就常常购买一些已超过保质期的过期低价水果罐头。有的商家还给水果【来自foodwang.com】化妆,在水果表面刷一层明胶冻或光亮剂,以让水果看上去十分光安徽癫痫病研究院亮。

  可可粉代替巧克力

  市场上很多巧克力蛋糕使用的巧克力是用可可粉代替的。虽然两者从外表看颜色差不多,但其香味、营养成份却相差甚远。而按照国家标准,巧克力蛋糕的蛋糕坯中必须含有巧克力。

  “植脂柳州癫痫病是怎么治疗的奶”冒充鲜奶

  如今很多面包房纷纷打出销售“鲜奶蛋糕”,其实,那些标着“鲜奶蛋糕”的都是植脂奶油蛋糕。鲜奶油是从新鲜牛奶中提取的乳脂肪,将它制成裱浆【来自网foodwang.com】再加工成裱花蛋糕,这种蛋糕营养丰富、香味浓郁、易被人体吸收,但生产成本较高,一些商家就以植脂奶油来冒充鲜奶。

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