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滚料切

时间:2018-06-22 来源:好豆菜谱大全
 

滚料切,俗称“滚刀切”、“滚切”。指刀与原料垂直、原料随着刀的运动不断滚动的切法。癫痫病中医院哪家好play:none">YYY川味坊四川美食网

适用于质嫩脆、体积较小的圆形或圆柱形植物小儿癫痫的治疗原料。如萝卜、茭笋、土豆、芋子等。滚切时,左手控制原料,按成形规格确定滚动角度,切一刀滚动一次。郑州市治疗羊癫疯知名的专家"display:none">YYY川味坊四川美食网

滚切后的原料成形又分梳子背、滚刀洛阳市癫痫病的早期症状有哪些块等几种。YYY川味坊四川美食网

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