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荷叶饼的做法的做法荷叶饼的做法怎么做

时间:2018-06-30 来源:好豆菜谱大全
 

[原料/调料]
面皮材料:面粉 2又1/2碗
沸水 1杯
冷水 适量
馅料:豆芽、洋葱、红萝及花椒粒等 适量
 
[制作流程]
面皮作法:(1)面粉倒入沸水并快速搅拌和开,再慢慢加入冷水,揉成状,放置一旁醒约杭州哪里癫痫治的好1小时。中间要不时揉搓约3~4次,直到面表面完全没有颗粒,呈柔细状为止。
(2)将面搓成长条,平分成40等份,再用手将小面稍为压扁,中间抹点油,撒点面粉,每2粒重叠,成片状,放入锅中以小火烘烤至中间稍为鼓起,翻面再烤一会即可取出,烘烤时需盖锅盖,以防水份过度蒸发。
馅料作法:(1)将肇庆市癫痫病的治疗费用是多少洋葱及红萝切成细丝备用。
(2)起油锅,先放入花椒爆香捞出,再将洋葱丝、红萝丝及豆干依续加入炒软,最后放入豆芽,快速拌炒即可起锅,食用时,将馅料包入饼皮中,即是一道美味的北方。

 

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