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西芹百合炒虾仁的做法西芹百合炒虾仁怎么做

时间:2018-06-30 来源:好豆菜谱大全
 


  冬天是脂肪囤积的最佳时机,每到寒冷的天气,怕冷的stephy运动量大减,食欲却大增,一不小心吃多身材就会发胖。stephy说,要想甩掉身上的小肉肉,保持清淡的饮食便是瘦身秘诀之一,因此用清甜的鲜百合入菜,与西芹、虾仁同炒成菜食用,既可以清心安神、止咳,又避免脂肪堆积皮下。

  材料:西芹(3根)、鲜百合(4只)、鲜基围虾(200克)、红萝卜(1/4只)、姜(2片)    

  腌料:清(1/2只)、盐(1/6汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、米(1汤匙)    

青岛癫痫病治好要多少钱>  调料:油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)  

做法:  

  1、鲜虾去头尾,剥壳洗净沥干水,加入1/2只鸡蛋清、1/6汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉和1汤匙米酒拌匀,腌制15分钟。

  2、洗净西芹,斜切成小段;将鲜百合掰成一片片,洗净沥干水;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水待用。

  3、红萝卜去皮洗净,切半后斜切成薄片;姜去皮洗净,也切成薄片。

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  4、烧热3汤匙油,爆香姜片和红萝卜片,倒入西芹翻炒1分钟,注入1/3杯清水煮沸。

  5、倒入腌好的虾仁,与锅内一同炒匀,加入1/5汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。

  6、倒入鲜百合拌炒均匀后,浇入生粉水勾芡,即可出锅。

  厨神宝典:

  1、要想吃到鲜嫩的虾仁,除了放蛋清和生粉腌癫痫病发作有哪些症状表现制外,煸炒的时间不宜过长,否则虾仁会变老不好吃。

  2、鲜百合不可炒久,待虾仁炒好调味后,才倒入鲜百合拌炒均匀,浇入生粉水勾芡便可;鲜百合很容易因高温而失去清香之味和爽脆的口感。

  3、鲜百合能养阴益气、清心安神、润肺止咳,还可以清肝肺的热气,尤其对因睡眠不足、多食煎炸、有口气和牙龈出血等症更为适宜。

  4、芹菜中的纤维素很多,常食西芹不仅有利于减肥,还可以促进食欲、降压健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

 

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