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茄子塞肉 教你制作不一样的茄子美味 -

时间:2018-07-05 来源:好豆菜谱大全
 

  茄子塞肉是一道看起来比较让人有食欲的家常菜,它的主要原料就是肉末和茄子,所以口感既不清淡,也不会太油腻,很多人都喜欢吃www.xbxysw.com。想知道茄子塞肉的做法以及茄子塞肉制作方法吗?那就一起来看看吧。

  茄子塞肉听起来好像难了一些,但其实做起来超简单的,下面就来给你们介绍几种茄子塞肉的做法。

  方法一

  主料

  茄子、猪肉。

  辅料

  生姜、葱、干红辣椒、大蒜。

  做法

  1.猪肉剁成肉末,加生姜,黄酒,盐适量拌勻。

  2.然后把茄子去头尾,切段,用勺子慢慢的挖去中间部分呈现出一个碗状,注意不要挖通。

汕头市治癫痫病的方法style="text-align:left">  3.把肉末塞进茄子里,用勺子压平www.xbxysw.com

  4.起油锅,趁冷油把所有茄子肉面朝下放入油锅,铺平在锅里,转动油锅,使油均匀加热每个茄子。

  5.等油烧热煎一会,三分钟后加入葱姜、蒜末、酱油,少量盐,鸡精,少量水煮一会。

  6.加入适量的水至茄子的半身,煮一会之后再将茄子翻个身,盖上锅盖烧五分钟左右就行。

  7.出锅,撒上葱末适量。

  方法二

  材料

  茄子一个,搅碎牛肉末,葱三根,姜5片,蒜一个,盐一小勺,味精一小勺,豆瓣(按个人口味),小米椒,胡椒粉,花椒粉,孜然,酱油,醋,香油,耗油少许。

  做法

  1、茄子切条,葱切断,蒜切济南去哪治疗癫痫病好末,姜切片,小米椒切末。

  2、锅里放油,5成热,放入条状茄子,炸微黄捞出x_b_x_y_s_w_c_o_m

  3、剩下的油可继续用,冷却1分钟,继续开火,放入姜片,蒜蓉,炒30秒,加入豆瓣炒30秒,闻到香味儿后,加入肉末炒至变色。

  4、再加入茄子,放调料少许盐,胡椒粉,小米椒末,花椒粉,孜然粉,酱油,醋越少,香油,耗油,用勺子翻炒。

  5、用小火煲3分钟。

  方法三

  材料

  茄子,香菇,毛葱,肉末100g,蒜末,青红椒末,姜末,葱花,耗油,海鲜酱,淀粉,水,食用油,白糖一小勺。

   做法

  1、茄子切对半长切一半(缩短时间,好入味儿),随意切刀花或倒三角挖空(为了好入味儿),脱落的茄子留着日照儿童癫痫病医院备用。

  2、香菇、毛葱随意切小丁备用。

  3、一半蒜末和肉末加入碗内,加入少许白酒+酱油腌制3-5分钟小 百 姓 养 生 网

  4、茄子切一半后,切口抹一下淀粉,抖一下,去掉多余淀粉备用。

  5、平底锅加入食用油,放茄子和茄子丁香煎8-9成熟。

  6、另起锅,加入少许油、姜末、蒜末煸炒。

  7、加入腌肉、香菇丁翻炒。

  8、加青红椒翻炒+白糖。

  9、加酱油、耗油,用水淀粉勾芡。

  10、再倒入平底锅内的的香煎茄子上,慢炖収汁儿出锅,装盘+葱花即可欢迎xbxysw.com

  方法四

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  目前治疗青少年癫痫病的新技术rong>材料

  茄子2根,姜末,辣椒,肉末,酱油,烧酒,糖。

  做法

  1、将茄子洗净,切成滚刀状,放入盐水中浸泡15分钟,备用。

  2、锅烧热放油,放入姜和肉末炒至变白。

  3、油热放茄子,煸炒至变软放入辣椒、肉末、酱油、绍酒、糖、少量水。

  4、焖至收汁即可装盘。

   结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的茄子塞肉,你们都学会了吧。这对于喜欢吃茄子塞肉的人来说,真是极好的aqW。看了上面说的茄子塞肉的做法以及茄子塞肉制作方法,想吃的就可以行动了。

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