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干煎豆腐 这样做豆腐更香嫩 -

时间:2018-07-05 来源:好豆菜谱大全
 

  大家对于干煎豆腐,一定都不陌生吧,经常能在餐桌上看见它的身影来自www.xbxysw.com。因为主要原料就是豆腐,所以营养非常的高,无论是老人孩子,还是年轻人,都该多吃些豆腐来补充身体所需的蛋白质。想知道干煎豆腐的做法以及煎豆腐的家常做法吗?那就一起来看看吧。

  干煎豆腐的口感比较香,就算多吃些也不会觉得很腻人,下面就给大家介绍几种香煎豆腐的做法。

  方法一

  材料

  豆腐1块,葱3根。

  调味料A料

  盐1大匙,水2杯。

  调味料B料

  盐1小匙。

  做法

  1、豆腐用水冲净。

  2、然后把豆腐放入A料中浸泡个30分钟左右就可以,捞出来之后,沥干它的水分。

深圳市人民医院癫痫科怎么样gn:left">  3、切成长方块qCHo

  4、葱洗净,切段。

  5、平底锅中倒入2大匙油烧热,放入豆腐煎至两面呈金黄色。

  6、最后一步就是在豆腐上加入B料及葱翻炒数下,然后就可以拿盘子把它们装起来开吃了。

  小窍门

  豆腐买回来时含有大量水分,马上下锅煎,容易破裂而影响美观,应该先放入盐水中浸泡30分钟,擦干水分,再切成想要的形状,才能煎出方方正正的豆腐。

  方法二

  材料

  豆腐、鸡蛋、香菇酱、油、盐、糖。

  做法

  1、豆腐切成薄快、用加盐开水焯一下,出锅空水。

  2、鸡蛋打碎,放入豆腐挂糊。

  3、热油煎豆腐至金黄。

  4、用少量油翻炒成品香菇酱,加入豆腐和少量盐糖和水,搞熟出味衡水什么医院看羊羔疯>x.b.x.y.s.w.c.o.m

  方法三

  原料

  豆腐。

  配料

  香菜,干辣椒,八角,葱,姜,盐,鸡精。

  做法

  1、将豆腐洗净切成5厘米的块。

  2、分别切葱、姜、香菜、干辣椒备用。

  3、底锅热油放八角爆香,再依次放入葱花、姜丝、干辣椒。

  4、倒入豆腐块小火煎至两面发黄。

  5、放鸡精、盐调味,撒上香菜段即可。

  方法四

  材料

  老豆腐,鸡精,小葱末,盐,醋,生抽,辣椒。

  做法

  1.将豆腐切成块放入锅里用淡盐水煮一下癫痫病发作都有什么样的症状?_20-24">www.xbxysw.com

  2.捞出来,控干水分。

  3.锅里放油,油热后放入豆腐煎,两面煎制至金黄,装碗。

  4.辣椒盐,鸡精,醋,一点酱油放入一碗中,烧热的油浇在上面,过程就像炸制辣椒油那样,做好后淋在豆腐上即可。

  方法五

  主料

  老豆腐500克,瘦猪肉80克,干香菇2个,干杏鲍菇6个,西红柿1个。

  辅料

  蚝油1汤匙,老抽2/3汤匙,生抽1汤匙,豆瓣酱2汤匙,番茄酱1.5汤匙,糖1茶匙,淀粉1茶匙,米醋2/3茶匙,黑胡椒适量,干辣椒2个,盐适量。

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  做法

  1、干香菇和干杏鲍菇加温水泡发,泡发后的杏鲍菇切成细丝,香菇划个“十”字。

  2、猪瘦肉切成肉粒后剁成肉沫,加入1茶匙淀粉和1茶匙水拌匀。

  3、煮开一锅水,老豆腐放入锅内焯水备用。把西红柿放入煮过老豆腐的开水中煮一分钟为什么患者的癫痫病在睡觉的时候才发作呢?,拿出后剥皮切成小块小~百~姓~养~生~网

  4、老豆腐切成1cm厚左右的块状。锅内倒入适量食用油,烧热后转中火,放入切好的老豆腐,煎至两面金黄盛起。

  5、烧热锅内余油,倒入西红柿块不断翻炒,直到西红柿变软成糊状。

  6、另起锅,加入适量食用油,烧热后转小火,加入豆瓣酱、干辣椒和番茄酱,用小火慢慢熬出油后,转中火加入肉沫翻炒。

  7、等肉沫变色后加入炒好的西红柿块和杏鲍菇丝继续翻炒几下后,放入煎好的老豆腐。

  8、加入生抽、老抽、耗油,米醋慢慢拌炒,等到料汁裹匀豆腐时加入泡发香菇的水。

  9、大火煮开后,加入糖和黑胡椒后转小火继续焖煮15中左右收汁即可。煮的过程中可按照个人口味添加盐。

  结语:以上就是小百姓养生网为你介绍的干煎豆腐,你们都了解了吧x_b_x_y_s_w_c_o_m。这对于喜欢吃豆腐的人来说,真的是极好的。看了上面说的干煎豆腐的做法以及煎豆腐的家常做法,想吃的就快去动手做一做。

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