当前位置: 首页 > 土豆粉的做法大全 > >正文

夏日茄子营养高 推荐3款茄子营养美味

时间:2019-01-14 来源:好豆菜谱大全
 

茄子是很多人家中经常会用到的食材,蒸、炒、煎、烤怎么做都别有风味,而且茄子也有着极高的营养价值,因此也受到很多人的青睐,今天小编就介绍3款美味经经典又营养的茄子菜肴,快来试一下吧。

红烧茄子

材料:茄子、猪肉、鸡精、葱、蒜、淀粉、黄酱、植物油、白糖。

做法:

1、茄子削皮切条。总觉得皮会影响口感,但这个浪费了一部分营养哈,如果你在乎营养多于口感,就别削皮了。把干淀粉撒进去拌匀。让茄子的每面都沾上一层薄薄的淀粉就可以了。

2、油九成热,把茄子放进去炸。一次不要放太多,否则会茄子会粘到一起。炸到茄子变得金黄了,就可以滤油盛出。颜色还挺好看哈。

3、把后天癫痫能治愈吗刚才炸茄子的油倒出留一点底油,八成热,入肉末炒熟。下一半蒜末和葱花爆香。

4、放两勺黄豆酱炒香。如果你喜欢颜色深一些,这时还可以加一些老抽,加适量水。

5、把茄子放入,再翻炒几下,放点糖,鸡精,和另一半蒜末,再拌匀,就可以出锅了。没放盐,是因为酱的咸味够了。放蒜末是我喜欢比较浓的蒜味,如果你不喜欢,可以不放,放些香菜末之类的。

鱼香茄子煲

材料:茄子两条,猪绞肉适量,香葱一条,姜末,蒜末适量,郫县红油豆瓣酱1大匙。

做法:

鱼香汁的调法:生抽1大匙,老抽1/2茶匙,香醋1/2大匙,糖1茶匙,香葱碎适量

水淀粉的比例:3茶匙淀粉+3大女性患上癫痫病的原因有哪些匙水

1、材料准备:茄子切成长条,青红椒切片,姜,蒜磨成末,香葱切小段。

2、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻,(不用加调味腌,否则会咸)将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内,让糖溶化。

3、锅内热两大饭碗的油,将茄条放入炸。

4、炸至茄条软身。

5、将茄子取出沥干油份。

6、倒出炸剩下的油,只留一点底油。冷油将姜末,蒜末爆香。

7、放入一大匙红油豆瓣酱炒至色泽红亮。(豆瓣酱很咸的,所以一定要控制好量)

8、放入猪绞肉炒散,至熟。

9、倒癫痫病有哪些治疗原则呢香葱粒,鱼香汁,一杯水或是高汤煮至水开。

10、再放入炸好的茄条,煮至水份快收干。

11、倒入水淀粉勾芡即可。(水份不要收的太干,因为一会放入砂锅里还要煮一下,太干就糊底了)

12、将煮好的茄子放入砂锅内,煮至水开即可(即把砂锅烧热了就可以了)最后洒上香葱粒上桌。

醋香蒸茄子

材料:长茄子1根,大蒜2瓣,香菜1根,香醋10ml,生抽5ml,芝麻香油5ml,辣椒油5ml,盐3g,胡椒粉1g。

做法:

1、长茄子洗净,切成0.5厘米厚的圆片,放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟;大蒜洗净切碎。

天津癫痫病权威医院ndent:2em;text-align:left;">2、将长茄子片均匀地码入盘中,放入微波炉中,以中火蒸制5分钟至熟,取出撒上蒜碎。

3、香醋盛入碗中,移入微波炉中加热30秒,取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀,浇在蒸好的茄子上,放上香菜即可。

(责任编辑:吴燕 )

文章关键词:

黑木耳为什么需要泡水?

黑木耳有哪些营养价值?

黑木耳可以补肾吗?

红薯的营养价值有哪些?

春天到了吃什么好呢?当然茄子是当仁不让的,那茄子可以做出什么样的美味呢?下面就赶紧和小编一起来看一下茄子可以如何多变吧。

茄子中含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。而这道蒜蓉蒸茄子的做法……

材料:西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油。根据口味加糖和少许生抽,以大火烧约2分钟入味即可。

放入炸好的茄子条,调入少许盐,白糖,老抽,香油,干辣椒,鸡精,高汤烧制片刻;

茄子是一种非常常见的食材,餐馆中茄子煲、红烧茄子等菜式倍受欢迎。究竟茄子应该怎么做才好吃?吃茄子又有哪些好处呢?

推荐阅读

热门阅读