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防癌抗癌 饮食该怎么选择

时间:2019-01-14 来源:好豆菜谱大全
 

饮食要如何防癌抗癌呢?预防是我们健康生活不能少的主题,因此在饮食选择上也要多吃具有防癌作用的食物。今天,要总结的就是防癌抗癌的食物,快来一起看看都有哪些吧。

饮食防癌的原则

不要过咸。如果减少食盐、盐腌制品,多吃新鲜蔬菜、水果,那么发病率就会下降。亚硝酸盐是导致的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害,只有过量摄入亚硝酸盐,体内又缺乏素C的情况下,才会对人体引起危害。如果吃的过咸,会破坏胃黏膜,促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。

不要过细。现代人吃的粮食过于精细,使得纤维素的摄入量大大降低。纤维素能吸附大量水分,促进肠蠕动,加快粪便的排泄,使致癌物质在肠道内的停留时间缩短,对肠道的不良刺激减少,从而可以预防肠癌发生。粗粮、麦片治癫痫的方法有哪些呢、芹菜、木耳等都是富含纤维素食品。但过量摄入纤维素会影响诸多营养素的吸收,使体力下降,故每天10—30克为宜。

不要过油。调查显示,如果油、动物蛋白的摄入量增加,、、、的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺,与妇女肺腺癌可能相关,而水煮及微波炉蒸则不发生。

那么,要如何选择具有防癌作用的食物呢?

防癌怎么吃最好

果蔬:选择植物性食物,如蔬菜、水果、豆类、谷类和粗加工淀粉性主食可以减少、的发生。每日吃至少400克不同种类的蔬果,可减少口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肺癌和胃癌等的风险。

肉类:红肉的摄取量每日应低于80克;而加工的肉制品则应完全癫痫病的早期治疗避免;少吃腌制食物,减少烹调用盐,可以减少胃癌发生的风险。

饮酒:男性每日不超过两份,女性不超过一份(大约含10~15克酒精),因为含酒精饮料是口腔癌、咽喉癌、食管癌、结直肠癌、肝癌和乳腺癌发生的原因之一。

烹饪:不吃烧焦的食物,少吃在明火上直接烧烤的肉和鱼,少吃熏肉;用较低的温度烹调肉和鱼。减少摄入高能量密度的食物,避免含糖饮料,目的是控制体重。不要吃发霉的谷物和豆类,这种食物易污染上霉菌毒素,而霉菌毒素是肝癌发生的充分原因。

防癌吃什么好

西红柿:其富含抗氧化剂和番茄红素,能有效清除自由基,起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿,尤其能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。

贵阳癫痫病什么医院好XT-INDENT: 2em">菠菜:被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂,经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。

大蒜:素有“地里长出的青霉素”之称,它富含大蒜素和硒等微量元素,经常食用,对于防止癌症恶化,以及提高身体免疫力都非常有帮助。今年5月,江苏省疾控中心的研究人员发现,经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了吸烟因素后,生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

草莓:其含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明,它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。

胡萝卜:其富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用,通过清除体内自由基,预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A,可防止正常细胞癌变。

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(责任编辑:翟福娣 )

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