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火腿的做法大全

时间:2019-01-14 来源:好豆菜谱大全
 

火腿,也就是腌制或熏制的猪腿,是中国的特色美食,其中以金华地区的火腿最为著名。火腿营养丰富,含有充足的蛋白质,脂肪,氨基酸,素,钙,铁,磷等多种矿物质。具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精等功效。

火腿鲜笋汤

材料:排骨50G、金华火腿30G、鲜笋小棵1棵、袋装笋适量、姜1小块、香葱适量、白胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙。

克拉玛依癫痫病治疗贵吗xt-align:left;">做法

1、金华火腿切厚片,姜切薄片,鲜笋剥去外皮切片。

2、排骨洗净,先过沸水汆去血水,再冲洗,沥干水分,火腿也过下沸水沥干。

3、处理过的排骨,火腿片,姜片一起放入电饭锅,加入适量的水,水没过所有食材1掌宽,按电饭锅2小时煲汤键。

4、约50分钟后,撇去汤上浮沫,加入笋片和袋装笋。

癫痫病发病是什么样子,怎么急救text-indent:2em;text-align:left;">5、接着炖,快要煲好时调入黄酒,白胡椒粉和香葱小段即可;煲汤时间,视各自电饭锅性能而定,只是汤要煲出白色。

熏火腿面包

材料:高筋面粉250克、基本酵母起子50克、熏火腿丁50克、水142克、酵母1/4小勺、盐5克、橄榄油15克。

做法

北京羊癫疯的专科医院xt-align:left;">1、基本起子面团,面包粉45克,水27克,酵母1/16小勺,盐1克,所有材料一起揉合成团,室温12小时以后使用。

2、除起子和熏火腿外,所有材料放在盆中揉成团。

3、起子分成小块加入到揉成团的面团中继续揉。

(责任编辑:杨绮琴 )

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火腿可以与蔬菜一起烹制,烹制出的味道鲜美可口。只是经过腌制后比较坚硬,在食用时用刀很难切开,用锯可以很方便地把火腿锯成薄片。另外,因为火……

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五花肉切厚片,提前一天用鲜味生抽、蚝油、盐、花椒粉、胡椒粉、姜片抓匀腌制入味。

做法:坐锅点火倒油,鸡蛋打散,放入鸡肉泥;胡萝卜丁炒散,加入调料调味,再倒入鸡蛋炒散取出备用;案板上铺上保鲜膜,手上沾水把饭团放在保鲜膜……

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