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四款最经典的年夜饭菜谱推荐

时间:2019-01-14 来源:好豆菜谱大全
 

  团圆饭是中国人最看重的企盼家人团聚过年、来年平安的盛宴。给你推荐四款经典年夜菜,不但寓意吉祥,而且美味。

  经典年夜饭菜谱 祥龙献宝

  主料:龙虾

  辅料:土豆丝、南瓜酱、生菜、柠檬等

  做法:将一部分龙虾肉调味上浆放入蒸箱内蒸熟,点缀南瓜茸和芥辣酱;另一部分打成泥做成丸子,裹上土豆丝入锅炸熟即可。脆香软糯,一菜两吃。

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  经典年夜饭菜谱 鹅肝酱焗赤贝

  主料:赤贝

  辅料:鹅肝酱、洋葱、腊肉等

  做法:将赤贝取肉片片、焯水后与洋葱、腊肉一起略炒,盛入洗净的赤贝壳,抹上鹅肝酱,入烤箱烤熟即可。清鲜爽口、色泽鲜艳

  经典年夜饭菜谱 顺德手撕龙虾

  主料:龙虾

  辅料:沙田柚、紫姜丝、薄脆、火腿丝、鸡蛋丝、黄瓜、洋葱等癫痫病的饮食>

  做法:将龙虾灼熟后撕成条,同火腿丝混合。薄脆、沙田柚、黄瓜、紫姜和蛋皮分别切丝,层层码在特制器皿中即可。口味清淡,爽口鲜香。

  经典年夜饭菜谱 珍珠焗裙边

  主料:甲鱼裙边

  辅料:海鲜酱、高汤、甲鱼蛋等

  做法:将改成梳子花刀的甲鱼裙边放入高汤煨制后,与海鲜酱一起炒制,然后包入锡纸,摆在烧热的玉石上,上面撒上烤热的珍珠即可。口感鲜美、原汁原味。

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[原料] 大白菜半斤、白萝卜半斤、里脊肉3两、茼蒿半斤、金针菇半斤、文蛤16粒、蟹脚5只、冻豆腐1盒、猪血糕60克、高汤6杯。

炖锅加入适量盐、鸡精,胡椒粉,将排骨、玉米、山药放入,加水大火烧开然后用小火炖半小时左右出锅即可。

又是一年辞旧岁,年夜饭桌话团圆。 快过年了,家家户户也要开始准备年夜饭了。那么,年夜菜应该怎么吃?有什么技巧吗?

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