当前位置: 首页 > 酸辣汤的家常做法 > >正文

五香熏鱼的做法_卤菜_

时间:2019-05-18 来源:好豆菜谱大全
 

原料:鲩鱼(或红鱼)500克,花生油750克。

调料:麻油5克,胡椒粉1克,五香粉1克,大茴香粉0.5克,生姜(榨汁用)20克,生葱(榨汁用)20克,白糖10克,精盐5克。

癫痫病不吃药怎么治疗ng>五香熏鱼做法

(1)宰净的鲩鱼斜切厚片,将精盐,糖、大茴香粉、五香粉、麻油、胡椒粉与姜汁。葱汁等调和后腌鱼30分钟。

(2)用旺火烧锅中花生油至大热,把鱼放入锅中炸熟,取出,沥油,把锅端离火位使油冷却。

杭州最好的癫痫医院>(3)再次把油烧热,把鱼重入锅炸至赤红色,取出后放进绍兴酒盆稍浸,取出,即为熏鱼。

咸菜标准

色泽红润光亮,鱼肉酥烂醇香,成鲜适口,熏香味浓。

提示:熏分为干熏和湿熏两种,此种做法为湿熏,太癫痫病服药控制不住怎么办?爷鸡为干熏。绍兴酒盆制法:绍酒500克,白糖140克,煮至糖溶便成。

加吉鱼的营养价值

鲜品可食部分每100克含水分75.2克,蛋白质17.9克,天津癫痫病哪家好脂肪2.6克,糖类2.7克,维生素A 12微克,维生素B1 0.02毫克,维生素Bz0.1毫克,烟酸3.5毫克,维生素E1.08毫克,钾261毫克,钠103.9毫克,钙186毫克,镁36毫克,铁2.3毫克,锰0.26毫克,锌1.2毫克,铜0.08毫克,磷......

推荐阅读

热门阅读