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(1) 炸牛排_炸牛排的做法宴客菜

时间:2019-05-18 来源:好豆菜谱大全
 

炸牛排

原料:黄牛腿肉400克,3只,粉150克,盐、胡椒粉、味精、面粉各适量,油500克。

炸牛排的做法

1、取嫩黄牛后腿肉(最好是里脊肉)切成8段,用刀平面拍薄湖北治癫痫病医院哪家较好,然后用刀背纵横敲条纹,但不要把牛肉斩断,最后用刀口尾尖部在牛排有筋部位斩几下。

2、撒上盐、胡椒粉、味精、料酒后,两面沾上干面粉,放入打散的鸡蛋糊中浸一下,两面粘上面包粉。

3、油锅开,把牛排炸至金黄色,即取出装盆。食时可蘸辣酱油。

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