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糖油条――垃圾中的垃圾_饮食保健

时间:2019-05-18 来源:好豆菜谱大全
 

油条是中国人最传统的食物之一,长久地流行于那些吃不饱穿不暖的时代。

抛开对传统的热爱和坚持不谈,油条本身的品质是非常差的。主要问题是油炸之后,不但维生素等被高温破坏,而且脂肪含量大幅度增加,故能量含量极高。如100克面粉制成馒头是160克,提供360kcal能量,炸成油条后重儿童癫痫病多长时间能够得到控制量为162克,提供的能量高达626kcal。根据卫生部疾控局发《个人身体活动指导方案》,吃100克油条所摄入体内的能量,大约要走13500步(相当于中速步行135分钟)才能消耗掉。而脂肪及能量过剩是造成目前肥胖、血脂异常、脂肪肝、动脉硬化、高血压和2型糖尿病等常见慢性病发病率居高不下的主要原因之一。&哪家医院治疗小孩癫痫病nbsp;

问题还不止于此,传统炸油条用的是普通植物油(也有混合动物油的),现在更多地使用“氢化植物油”,不论洋快餐,还是中餐莫不如此。氢化植物油是一种经过特殊工艺“改良”过的植物油,具有优秀的加工性能,更适合油炸及延长产品保质期,但它却带来副产物——反式脂肪酸。反式脂肪酸已经被证为什么说检查癫痫病很重要实具有促进动脉硬化、血脂异常等作用,其致癌性、致(胎儿)畸(形)性也引起广泛的关注。一些国家和地区已经开始采取措施限制反式脂肪酸的摄入。

现在,上又多洒上了一层白白的糖——糖油条。糖的害处我就不再讨论了。“苏州癫痫治疗到哪家医院好像霜一样”是很美好的想象,“向传统致敬”是很美好的说辞。但无法掩盖的是,垃圾+垃圾=更垃圾,甜甜的垃圾+香香的垃圾=垃圾中的垃圾。

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