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葱煨白鳞鱼_葱煨白鳞鱼的做法晚餐食谱

时间:2019-05-18 来源:好豆菜谱大全
 

葱煨白鳞鱼

主料:白鳞鱼1条。

配料:猪瘦肉丁50克。

调料:葱段200克,八角1颗,花椒3克,肉桂1克,酱油3克,花生油50癫痫病真的能治愈吗0克,南酒、精盐、味精各适量。

葱煨白鳞鱼的做法

将白鳞鱼去鳃及肠脏,入沸水锅中焯透,捞出备用。锅内放花生油,下入葱段,以小火炸至葱段颜色微黄,将油盛出湖北看癫痫那家医院好一半,葱段留在锅内。油锅中下入八角、花椒、肉桂、猪瘦肉丁稍煸,加入酱油、、南酒、精盐、味精,调正口味,放入白鳞鱼煨烧入味,最后倒入另一半葱油即成。

美食小贴士

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初加工时勿去鳞,因其鳞片含脂肪质多。掌握好口味,突出鲜嫩。

鳓鱼的营养价值

治癫痫那家医院好鱼宜清蒸,清炖、烧、烤等。江苏有“新鲜鳓鱼赛鲥鱼”之说,其肉质细嫩,滋味鲜美,但多细刺;其鳞片含脂肪质多,如新鱼入烹,可如鲥鱼一样不必去鳞,鳓鱼干制品今仍为民间所推崇。每餐摄入量以200克左右为宜...

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