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(图)凉拌茄子_凉拌茄子的做法凉菜菜谱

时间:2019-05-18 来源:好豆菜谱大全
 

在我的记忆里,小的时候经常吃妈妈做的凉拌茄子。

妈妈每次做这道菜,那真是色香味俱全,每次吃到最后的时候就只剩下汤汁了。

现在的我:虽已为人妻为人母,但是每在厨房转悠的时候都会想起妈妈做的好菜,拿手菜。

跟着妈妈学做菜,能够吃出妈妈的味道哦。

凉拌茄子这道菜做法很简单,易学,里面最不能少的就是蒜泥。

重拾儿时的记忆---凉拌茄子

材料:紫皮长茄子、彩椒、蒜泥、香菜、醋、生抽、盐、香油癫痫病中西医治疗、葱花、姜末

凉拌茄子的做法

1、将茄子洗净,每个茄子都用刀切成两半,入锅蒸10分钟。

2、蒸好的茄子取出冷凉,用刀切成块状,放入盘中用盐腌制10分钟。

 

 

3、取一个小碗,加入生抽山东治癫痫病的医院怎么选择、醋,搅拌均匀,备用。

4、腌制好的茄子里,加入蒜泥、彩椒粒,搅拌均匀,倒入调好的料汁。

5、最后淋上香油,撒些香菜末即可。

 

 

美食小提示

1、做这道菜一定要选用紫皮长茄子,口感才更好。

2、蒸茄子的时候不要蒸太长时间,以防茄子蒸老了,佛山市癫痫病医院在线咨询吃不到这道菜的精华了。

3、蒜泥是必不可少的

美食城网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃杭州治癫痫专科医院:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

关键词:

茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...

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