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小葱拌豆腐常吃易缺钙 8种家常菜的错误搭配_健康营养

时间:2019-06-06 来源:好豆菜谱大全
 

   小葱拌豆腐这是中国人最为传统的搭配方式,如今专家说我们吃错了。还有黄豆炖猪蹄、萝卜炖牛腩这样的常见的搭配也都不是最为恰当的方式,那么和小编一起来看看这究竟怎么回事?

   1、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱)癫痫病发作对患者的危害strong>

   豆腐含有丰富的蛋白质、钙等成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜,癫痫病人吃什么药比较好就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等,同烧时也要先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙。

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   2、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒)

   黄瓜含维生素C分解酶,会使辣椒中的维生素C遭到破坏,降低其营养价值。

   <武汉市看癫痫病可靠的医院strong>3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)

   酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

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