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喜羊羊造型裱花蛋糕的做法

时间:2019-07-18 来源:好豆菜谱大全
 


1.烤制2个六寸戚风,晾凉备用。


2.其中一个平剖三片。


3.然后用锐刀刻出喜羊羊脸部的形状。


4.另外一个蛋糕,分别刻出身体、羊角和羊腿。


5.组装蛋糕坯,如有不满意的地方就修整一下。


6.淡奶油中加入糖粉。


7.打发到花纹细腻且清晰的状态。


8.分别给喜羊羊的各个部位抹上夹层奶油,我是脸部分成三层,而其他部位分成两层,那样就会形成层次感。


9.抹好夹层后再给整个蛋糕坯抹上奶油。


1黄冈羊羔疯治好要多少钱0.用牙签画出喜羊羊的五官,勾勒出身体和铃铛。


11.用融化的黑巧克力画出所有轮廓。


12.奶油分出小份,分别挤上各种食用色素,装入放有圆点裱花嘴的裱花袋中,依次挤上各种颜色的奶油就完成了。

1.做脸部的蛋糕,平剖开来是为了做奶油夹心,不要夹心的可以不用剖开。
2.身体和其他部分要比脸部略低一些,这样会出现层次感,也会有感观效果。
3.因为还要裱花装饰,所以整个蛋糕坯抹上的奶油无需过分平整。
4.用牙签画勾勒轮廓的时候无需担心好坏,放手画,画的不满意把奶油抹平了重新画就行。
5.如果嫌融化的巧克力麻烦的话,可以用巧克力酱来画,只是其流动性比较强,要注意控制西宁哪里治癫痫最好
 

 

1. 分离蛋白和蛋黄,放置蛋白的盆必须无油无水。

2. 另取一盆,加入植物油、水、奶粉、细砂糖35克。用手动打蛋器快速搅打至水油奶糖充分融合。
 

3. 先加入一个蛋黄。继续用手抽快速搅打至蛋黄充分融合。
 

4. 筛入低筋粉及可可粉(可事先混合过筛)。切拌手法将粉类拌匀无颗粒。
 

5. 加入一个蛋黄,切拌手法混合。分次加入剩余蛋黄,每次都完全混合后再加入下一个。
 

6. 完成好的蛋黄糊状态。

哪些医院治疗癫痫病效果好7. 打发蛋白,55克细砂糖分三次加入蛋白,先中速至蛋白有纹路后低速打至蛋白细腻有光泽,提起打蛋器,蛋白呈有弹性的小尖弯。(打发蛋白的时候我们可以上下火155度预热烤箱了)

8. 取1/3蛋白到蛋黄盆中。切拌手法拌匀。
 

9. 再将拌匀的面糊倒回蛋白盆中。继续切拌手法拌匀。
 

10. 将面糊倒入8寸圆模中,震出大气泡,并用牙签在面糊表面画几圈使之更平整。烤箱150度预热。

11. 将模放入烤箱中下层(或底层,视自己烤箱实际情况),烘烤60分钟。

12. 出炉后,马上震模并进行倒扣。

13. 大概3小时候,摸着郴州羊羔疯治疗贵吗模具已冷便可进行脱模。(我是徒手脱的,先将蛋糕周边轻轻压下使蛋糕边与模具脱离,再用手指从蛋糕边上探到模底,最后顶出活底即可)

14. 切块分享吧。

15. 徒手脱的蛋糕边非常光滑润泽。

16. 蛋糕体很细腻。

17. 也很柔软。

1、用的后蛋法,因方子液体量较小,所以在加粉前先加入一个蛋黄来调节一下,更有易于面粉的混合。
2、方子油量比较小,但成品口感一点也不干,非常柔润,伙伴们可以尝试一下哦。
3、可可粉的量加的比较少,如果喜欢味重一点的,可以适当增加可可粉量减少低筋粉的量。
 

 

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