1.材料备好
2.鸡排洗净，加入3汤匙生抽、1汤匙生粉和1茶匙盐拌匀后，再倒入1汤匙花生油腌制一小时
3.梅香咸鱼洗净，剔掉大骨切成粒，姜切成粒，葱贵阳癫痫病到哪里治白切成葱花，葱叶切成葱卷待用
4.炒锅倒入2汤匙花生油，将梅香咸鱼粒煎至金黄色
5.将煎香的梅香咸鱼粒用锅铲压碎，放入姜粒炒爆出香味
6.将腌好的鸡排依次放入武汉治疗癫痫病医院哪家更好
7.将鸡排煎至两面金黄
8.倒入葱花和葱卷盖上盖子焖一会即可
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1、加生粉或最后放入花生油来腌制鸡排，会使鸡排更嫩滑;
2、梅香咸鱼的量根据自己的口味增减;
3、鸡排非常嫩滑，不需要担心会煎得过老，一定要煎透，煎至两湖北癫痫医院哪家好金黄方可食用。
外皮酥脆
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