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酿豆腐的做法

时间:2019-08-09 来源:好豆菜谱大全
 

用料:
  1、石膏豆腐半斤(我这个是卤水做的,因为没买到石膏豆腐)。2、肉馅三两。3、鸡蛋一个。4、老姜一小小块。5、小独蒜一个。6、豆瓣酱一大匙。7、治疗癫痫的最新疗法葱半两。8、酱油三大匙。9、淀粉一大匙。10、盐、味精适量

做法:
  1、姜、蒜分别切末,葱切碎,淀粉里放味精、水兑成芡汁,酱油放豆瓣酱碗贵港看癫痫病的专科里。

 
2、在沸水中放一匙盐,将豆腐切成方块,也可切成三角形入锅中焯水,捞出后沥干水分待用。
 
 
3、在肉末中放入盐、鸡蛋、一半葱碎、姜末,顺一个方向搅拌上劲成馅料。

 
4、将豆腐剖开,如果是三角形开封市治疗羊羔疯权威的医院的话,就从最长边用刀剖开另两边不剖。
 
 
5、酿入馅料。

 
6、酿完后放沸水蒸锅中大火蒸八分钟左右,取出等用。

 
 7、锅中放油用小火烧至四成热,下蒜末略炒后,下豆瓣酱碗里的味料,慢炒约一分钟后加汤小儿癫痫治疗方法或水(如果用白味的话,那就一定要用鲜汤)。

 
8、等汤汁烧沸后勾芡。

 
9、起锅将芡汁淋到豆腐上,撒上葱碎即成。

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