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米椒爆牛柳

时间:2019-08-09 来源:好豆菜谱大全
 

原料:牛霖肉300克,米椒100克,葱2小段,姜1小块

调料:料酒1汤匙,酱油1汤匙,干淀粉1意识不清楚,眼睛上翻,这是不是患上了癫痫病?汤匙,盐1/2茶匙

做法:

1.牛肉洗净后切成细条,并用清水反复清洗几遍洗掉血水,葱姜切成末备用;

2.牛肉条放入碗中加入料酒、酱油、盐和干淀粉腌制20分钟;

3.锅中放少量油,待五成热时放小儿癫痫病治疗医院入牛柳,用筷子来回翻炒,不要用铲子;

4.牛肉变色后放入葱姜末和米椒,改中火再炒两分钟即可

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提示:

1.米椒很辣,如果你不能吃辣的就别考虑这个菜了,如果你能吃辣的可以把米椒剪成段来炒那样味道会更浓。

2.牛肉要选择里脊或牛霖这样比较易熟,口感比较嫩的肉。

3.牛霖肉不能炒的时间太长,炒过火南京癫痫到哪家医院好了会变老的。

4.炒牛柳时不要用铲子翻炒,要用筷子来回翻,用铲子会粘成团,牛柳上的淀粉糊会粘到铲子和锅壁上,炒出来的肉没那么嫩。

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