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羊肉的制作方法有哪些

时间:2019-08-12 来源:好豆菜谱大全
 

新疆是我国盛产羊肉的地方,相信去过的人都不会陌生,由于地势和的原因,新疆人大部分是吃着羊肉长大的,这也是他们身材普遍高大,身体好的原因。那么,羊肉的制作方法有哪些呢?下面,就为大家介绍美味孜然羊肉的制作方法。

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菜系:新疆菜

口味:炸烧味

主料:羊肉(后腿)

调料:香菜 ,料酒 ,盐 ,味精 ,辣椒粉,孜然,大葱,姜,植物油,各适量

功效

补虚养身调理 补阳调理 壮太原治疗癫痫病好的医院在哪里腰健肾调理 肢寒畏冷调理 特色菜

制作方法

1.将羊肉顶刀(刀与肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片;2.葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下;3.孜然放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾压成细末,与辣椒面一同放在石家庄都有哪些癫痫病医院器皿中加味精拌匀;4.将香菜叶洗净放在碗中;5.将羊肉放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌均匀,再将葱姜放入,腌渍20分钟把葱姜去掉;6.炒锅上火,放油烧到六成热把羊肉片放人锅内滑开;7.待原料出水较多,油温下降时取出;8.油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出;9.加入孜然失神性癫痫小发作、辣椒面、味精拌匀装到盘中,上桌时在上面撒香菜叶即可。

羊肉是低脂肪高蛋白的一种食材,而且它的胆固醇含量也么有猪肉和牛肉那么高,在冬季吃羊肉御寒保暖,是再好不过的了。所以,爱吃羊肉的人群,一定要多为自己的餐桌上添一道孜然羊肉,美味又养生。

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