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桂花芝麻糯米冻糕做法步骤详解_桂花芝麻糯米冻糕家常做法大全_桂花芝麻糯米冻糕怎样做好吃

时间:2019-10-21 来源:好豆菜谱大全
 

   1.将蛋黄和蛋清分离;3个蛋黄加入200ml牛奶打匀,之后慢慢筛入糯米粉,分次加入一边筛入一边轻手拌匀,不要出现气泡和粉团直道糯米粉全部加进去翻拌均匀;糯米的量可以根据自己的喜好调整但是不能过多不然会让成品口感过硬过粘;

母猪疯专业医院   2.糯米粉全部筛入后液体开始变得浓稠再加入2勺挂花糖适量的白糖拌匀,撒一层芝麻或是自己喜欢的果粒比如松仁等代替,上锅大火蒸10-15分钟直到蛋黄糊凝固即可;

   3.蒸蛋黄的同时把鸡蛋清打匀,加入50ml的牛奶、适量的桂花糖拌西安哪治癫痫最好匀;

   4.将最后剩余的50ml牛奶用微波炉加热至90度左右慢慢倒入蛋清液体中边倒边不停搅拌直到开始出现蛋白凝固物如果没有凝固的话可以将液体再次放入微波炉中加热到出现蛋花为止;

   5.将做法4的蛋白液体倒在沈阳癫痫病治疗医院之前蒸好的蛋黄上,再次上锅蒸10-15分钟直到蛋白糊凝固为止;

   6.出锅后撒上一层芝麻晾凉后放入冰箱冷冻层冷冻约5-6小时即可;当然等不急的话也可以趁热食用味道也不错。

   可以用一些桂花糖再作装饰 适量添小儿继发性癫痫加一些松仁、等果仁类也不错 口感更加丰富一些
白糖和桂花糖的添加请根据自己口味调整 也可以只放其中一种
糯米 真的不能加太多 因为最后是冷冻的 过多的糯米冷冻之后会变得很硬 口感很粘 不利于消化

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