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【凉皮可以炒着吃吗?】怎么吃如何吃

时间:2019-11-13 来源:好豆菜谱大全
 

凉皮当然是可以炒着吃的,不仅可以炒着吃而且还可以在里面加入一些其他的配料,即营养又美味,在冬天也不用担心凉皮太凉不敢吃了,但是最好不要经常在路边摊吃,因为毕竟看不到不知道卫生是否达标,而且为了让凉皮看起来更加有亮泽可能会添加明矾。

做法一:

1.把芹菜摘掉叶,留根茎,摘好洗好后先放在盘里,再准备点绿豆芽,洗好后放在盘里 。

2.准备好海鲜酱,豆瓣酱,盐,味精,花生油,凉皮,炒锅。3.往炒锅里倒入适量花生油,油热后把芹菜,绿豆芽一起放入锅里,翻炒一会,放入适量盐,豆瓣酱,注意,盐不要放太多,因豆瓣酱也是咸的。把凉皮倒入锅里,一起翻炒,然后再放点海鲜酱,炒约两分钟,放适量味陕西治疗癫痫病精,起锅就好了。如果爱吃辣得朋友还可以放上辣椒吃,也很美味。

做法二:

锅放在炉子上,倒少量油,放豆瓣酱或姜丝、葱丝、炒出香味后,入绿豆芽、凉皮、上等酱油翻炒,加骨架汤、味精即可食用,口味有麻辣味(上等花椒炒成咖啡色捻碎、孜然味(加入孜然粉)、酸甜味(加入少量白糖、醋即可)。

炒的凉皮一般是建议当天吃完,如果放冰箱第二天口感会变。 如果是刚买炒凉皮没吃,导致放凉了。完全可以微波炉加热,不影响。

凉皮是一种非常癫痫北京权威医院受欢迎的汉族小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”,以陕西凉皮最为著名。在陕西,凉皮分为米皮和面皮两大类,有西府宝鸡擀面皮(发源于岐山县)、汉中米皮、秦镇米皮等。

做法三:

主料:凉皮500克、干辣椒1把、韭菜1把、鸡蛋4个、金针菇1把、胡萝卜1个

辅料:酱油适量、盐适量、花椒粉适量、豆瓣酱适量

步骤:

怎样治好癫痫病e="text-indent:2em;"> 1.准备材料,将所有配菜清洗干净。

2.首先呢,我们先把配菜处理一下,把胡萝卜切丝,韭菜切段,干红辣椒切成碎末,鸡蛋打散备用

3.好了,现在就可以开始了,第一步,炒鸡蛋,锅里倒入适量的清油,烧至十成熟,倒入鸡蛋炒散,等鸡蛋熟了之后出锅

4.第二步,热锅倒油,然后入豆瓣酱,干红辣椒,炒出红油和香味

5.第三步,倒入金针菇迅速的翻炒均匀~

6.第四步,金针菇炒软之后倒入胡萝卜翻炒,然后加入酱油少许一次治好癫痫土方法,盐适量,花椒粉适量,炒匀~

7.第五步,倒入韭菜,翻炒均匀~

8.第六步,倒入炒好的鸡蛋,炒匀~

9.第七步,这时主角就登场了,倒入我们的凉皮,炒匀,这时就可以出锅了,注意了,凉皮翻炒的时间不宜过长,只要炒热就可以了,不然炒出来之后凉皮就全碎了。

烹饪技巧:

不用加味精了 会破坏鸡蛋的自然鲜味。这是三人餐的分量,人少配料减少就是了。

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