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乡巴佬鸡蛋的7步家常做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:好豆菜谱大全
 

  主料

  鸡蛋20只

  辅料

  老抽半碗 大蒜,生姜适量

  花椒,八角,陈皮适量 冰糖适量

  乡巴佬鸡蛋的做法步骤

  1. 按人数准备好蛋

  郑州癫痫病哪里治2. 锅里放水把蛋蒸熟,大概十分钟就可以了。

  3. 准备好辅料。老抽,大蒜,生姜,花椒,八角,陈皮

  4. 把蒸熟的蛋剥壳

  5. 用尖刀在蛋上划几下,可以划深一点,这样好入味

  6. 把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平癫痫病犯病时最长不超过多长时间铺在锅底。

  5.剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下,放到锅里,最后再把老抽倒进锅里,放清水,水的量以盖过鸡蛋为适 大火煮开,改小火煮20分钟。

  熄火,把鸡蛋捞出来,在盘子里放一会儿,晾凉

  。锅里放入适量的冰糖。(冰糖的作用是上色的

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  。放入鸡蛋,如果水少的话可以加水,继续煮25分钟。。

  7. 登登,香喷喷的乡巴佬鸡蛋出炉啦。做多了吃不完可以放冰箱,再吃的时候加热就好。不过一般都能消灭的掉,因为好吃啊哈哈!

  小贴士

  冰糖其实可以用白糖代替哦,蛋做出西安癫痫医院好不好来是咸的,喜欢甜的可以多放糖。一个人的分量大概是3-5只。我做的二十多只是八个人的分量。

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