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桂花杏仁豆腐的做法---生津解渴[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:好豆菜谱大全
 

 

桂花,杏仁,豆腐

  主料:琼脂5克,牛奶220克,杏仁露一罐

  辅料:细砂糖30克,糖桂花适量

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  这款杏仁豆腐,现在做正合适。凉凉的顺滑吃下去,整个人都清爽了~~作为传统名点之一的杏仁豆腐,其实属于甜点,主要是用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。家里做就简化这一步骤吧,直接用灌装的杏仁露做就可以了。生津止渴,非你莫属了。

  黑龙江癫痫病手术医院trong>桂花杏仁豆腐的做法步骤

  1. 琼脂放在碗中,用热水浸泡到软。

  2. 泡软的琼脂和一半的牛奶,一起倒入奶锅中,用小火加热,将琼脂全部溶化。

  3. 、然后再倒入整罐的杏仁露,还有剩下的牛奶,细砂糖,继续加热,不停搅拌。煮至糖溶化即可。

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  4. 煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中,晾凉后盖好盖子,放入冰箱冷藏至凝固即可。

  5. 吃的时候,切成小块。www.meichubang.com

  6. 如果想要正宗的老北京吃法,可以再淋上一点糖桂花。

  小贴士

  ��嗦两句:

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  这个甜品要用琼脂,不能用吉利丁片或者鱼胶粉之类代替。因为琼脂的凝固作用比吉利丁大,并且成品比较有韧性,硬度大,吉利丁片凝固的相对较软,而且一拿出冰箱就开始融化。吉利丁片常用于做慕斯蛋糕之类,而琼脂则多用于做果冻,羊羹之类。

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