又是一款简单经典的西式饼干，依然是黄油、面粉、鸡蛋的传统搭配。口感特别酥松，比曲奇和玛格丽特还要香酥。配料简单，制作简易，不需要裱花嘴，不需要保持花纹，只要看着它在烤箱里自然的形成小饼，然后放到嘴里，就能感受到那醉人的香酥口感了!好了，多说无益，我们还是赶快来看看希腊可球的制作方法吧!
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配料(用料)：
低筋面粉： 60g
黄油： 50g
糖粉： 25g
全蛋液： 15g
果酱：适量
份量：Sammy的配方量较小，大概可以制作10块左右，而30L烤箱的烤盘一次大概可以烤孩子哭太长时间会引起抽风吗12-15块的样子，请大家酌情参考
希腊可球的制作方法：
1、将黄油软化后，加入全部的糖粉，并充分打发至颜色发白，体积膨胀;
2、黄油打发后一点点加入全蛋液，使蛋液与黄油充分融合后再加入下一次，全程只加入15g全蛋液即可，最后黄油与鸡蛋充河南癫痫病正规医院分融合后如下图;
3、此时筛入低筋面粉，并用刮刀拌匀，此时的面糊应非常有粘性;
4、用小勺舀一小块面糊，并在两勺之间来回倒，使之成为圆球状，再放入烤盘;
5. 用筷子大头武汉看癫痫病医院蘸一点全蛋液(或水)，在小球中间部位扎一个孔，注意每扎一个孔，筷子要重新擦净再蘸蛋液;
希腊可球的做法5
6. 扎好孔后，在裱花袋里放入适量果酱，在底部剪一个很小的口，在小球孔洞里挤一点果酱;
希腊可球的做法6
7. 放入预热好的烤箱中层，上下火170度，时间15分钟，待表面金黄即可出炉~