更多精彩
当前位置: 首页 > 鹿肉怎么做好吃 > >正文

炼奶吐司怎么做[图解]-美厨邦

时间:2019-12-03 来源:好豆菜谱大全
 

  主料

  高粉280克 即发干酵母4.5克

  牛奶168克 高粉120克

  细砂糖48克 盐5克

  炼奶80克 蛋液40克

  牛奶16克 黄油32克

  全蛋液

<黄石治癫痫病医院都有哪些p>  炼奶吐司 的做法步骤

  1. 将中种部分的酵母放在牛奶中化开后,加入面粉揉匀,放在温暖处发酵至约4倍大。

  2. 将发酵好的中种撕成一小块一小块,与主面团中除黄油以外的原料放在一起揉至扩展阶段。

  3. 加入黄油揉至完全阶段,放在温暖处松弛3武汉权威癫痫病医院在哪0分钟。

  4. 将松弛后的面团取出排气后,取出500克的面团,等分为3等份,再将剩下的面团等分为5等份,滚圆后松弛15分钟。

  5. 将松弛后的面团擀成椭圆形。

  6. 翻面后左右两边各1/3处向内折。

  7. 翻面后将面团擀绥化癫痫治疗好医院,治疗哪种方法好长。

  8. 翻面后压薄底边,自上而下卷成卷,并轻压收口。

  9. 依次排入吐司模中。

  10. 放进烤箱进行最后发酵。

  11. 最后发酵结束后,在面团表面刷上蛋液。

  12. 放进预热至180度的烤箱下癫痫病不能吃哪些食物层,上下火,烘烤约30-35分钟,出炉后立即脱模放凉。

  小贴士

  1、中种要撕成小块再与其它材料混合。

  2、如果是想用450克的吐司模做1个吐司,可将各原料的用量乘以63%。

  注:更多请关注频道。

推荐阅读

热门阅读