更多精彩
当前位置: 首页 > 芦笋的做法 > >正文

熊掌豆腐的做法大全[做法大全]-

时间:2019-12-03 来源:好豆菜谱大全
 

   熊掌豆腐怎么做 熊掌豆腐的做法

  熊掌豆腐是四川省的一道传统名菜,属于川菜系。该菜为何取名为熊掌豆腐呢,因为该菜做出来豆腐形状似熊掌,故得名。此菜色泽红亮,麻道浓香,咸鲜微辣,汁稠味浓。而且制作精细,成品色香味俱全,很受食客们的喜爱。

熊掌,豆腐

  做法一:

  材料:豆腐250g,蒜苗100g,油适量,豆瓣适量,酱油适量,盐适量,淀24小时动态脑电图多少钱粉适量,味精适量

  步骤:

  1.豆腐一块,切厚方片。青蒜苗,切马耳朵段

  2.锅中放油烧至七成热,改中小火将豆腐块分别贴放在锅中,边煎边铲动移位,只煎一面

  3.当把被煎的一面煎呈深黄色时,盛盘里待用

  4.将锅中的余油烧至五成热,倒入豆瓣和酱油小火慢炒至呈樱桃色

  5.加入约半斤汤或水,沸后倒入豆腐块和一点点盐,烧约五分钟

  6.再加入蒜苗,继续烧约两分钟,当还有一定最的汤汁时,勾芡,铲匀后起锅装盘即可

癫痫病人头被马蜂蛰了

  做法二:

  材料:老豆腐1个,五花肉,豆瓣酱1匙,生抽,醋,白砂糖,蒜末,姜末,青蒜苗,生粉,料酒,盐,味精

  步骤:

  1.老豆腐切片(改刀切三角形最好)不能切太薄

  2.锅中倒油待油热后把豆腐放下去炸

  3.用筷子翻面,两面都要炸上金黄色,不要炸太干

  4.豆腐炸好装盘备用,五花肉剁肉末倒料酒、盐码味,蒜苗切小段,蒜切末,姜可切丝或末都行

  5. 炸过豆腐的油滤渣,倒河南去哪治癫痫蒜姜炒香,加肉末一起炒加点点食盐

  6.加豆瓣酱,炒香加半碗水,放入炸好的豆腐焖一下

  7.加调味汁(醋一匙,生抽一匙,糖、鸡精、生粉)让鱼香味完全渗透豆腐里面

  8.起锅之前加入蒜苗,加点味精,装盘

  

  做法三:

  材料:豆腐(适量),蒜苗(适量),青椒(一个),红椒(一个),蒜(适量),酱油(适量),豆瓣(适量),白糖(适量),盐(适量)

  步骤:

  1.豆癫娴病是什么引起的腐切厚片过沸水后,在油锅中将两面煎呈金黄,蒜苗切段。青、红椒各粉皮靠肉的做法切块。蒜压破

  2.锅中放油烧至五成热,下蒜、豆瓣、酱油、白糖改小火慢炒至呈樱桃色

  3.倒入豆腐块炒约一分钟,将豆腐块推至锅边,下青红椒块、适量盐在汤汁中炒约两分钟

  4.再放青蒜苗略炒,将锅中所有材料铲匀后起锅装盘即成

  做好的熊掌豆腐金黄香嫩,很是美味。其实这款熊掌豆腐小编也会做而且以前经常自己做着吃,做这款熊掌豆腐最重要就是煎豆腐的技巧,豆腐既要防止其煎焦又要煎地熟嫩是需要训练的。

推荐阅读

热门阅读