更多精彩
当前位置: 首页 > 肉末茄子的做法 > >正文

春季健脑小菜:花生拌芹菜的做法-

时间:2019-12-03 来源:好豆菜谱大全
 

  ■主推食品:花生拌芹菜

  □主要食材:花生仁、芹菜

  花生拌芹菜做起来很简单:将50克花生仁煮熟,250克芹菜茎清洗干净,切成小段并用开水焯一下,二者装盘,加入适量的盐、味精、鲜味汁(或香油)拌匀即可食用。

 头部手术后能发生癫痫病吗 □食补功效:改善脑血管循环

  芹菜具有清热、平肝、明目、降压等作用,还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素,其叶和茎中含有挥发性的甘露醇,因此别具芳香,能增强食欲,并具有保健功能。花生具有止血、润肺、和胃、润肤作用,它和大豆一样是一种高蛋白的油料作物,其蛋白质含量可西安癫痫医院在哪一块高达30%左右,营养价值可与动物性食品如鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,且易于被人体吸收利用。

  □吃的禁忌:能否食用看体质

  芹菜性凉质滑,因此脾胃虚寒、大便稀薄者不宜多食,又因芹菜有降血压的作用,所以血压偏低者慎食。花生仁含大量脂肪,肠炎、腹泻羊癫疯吃什么水果好等人群及胃肠功能不全者、胆囊切除者和痛风者都要慎食。

  □温馨提醒:不要丢弃芹菜叶

  做这道菜时,不要将摘下的芹菜叶丢弃,因芹菜叶中营养成分的含量远远高于茎,叶中的胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素C是茎的13倍,维生素B1是茎的17倍,蛋白小孩颠娴病怎么治质是茎的11倍,钙是茎的两倍。因此,可将芹菜叶焯过之后用盐腌渍做成可口小咸菜。克、磷61毫克、铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍,铁含量是番茄的20倍左右。花生中钙的含量很高,每100克花生仁的含钙量高达124毫克,比等量的牛奶还多20毫克。

推荐阅读

热门阅读