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炖老母鸡鸡汤的五个窍门-

时间:2019-12-03 来源:好豆菜谱大全
 

   在冬天食补中老母鸡鸡汤是必不可少的。对于不同的饮食习惯,老母鸡鸡汤的做法也大相径庭。今天美食欧尼要教大家如何煲出营养美味的老母鸡鸡汤,起来学两招吧。<哪家医院看癫娴好/p>

  一、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧,就感觉不到油了,这次我加的酸笋,酸笋的酸味是自然形成的,清淡开胃爽脆,能够很好的中和汤内的油味,增加汤武汉较好的癫痫病医院的鲜亮适口和鲜美度;

  二、不能用炒菜的锅烧,炖鸡汤必须是砂锅;

  三、炖汤时要大火烧开后改成小火炖,水一次加足,中间绝不开锅加河南治癫痫的医院水,尤其是沸腾前的那十几分钟,如果开盖就跑气;

  四、可加参须、枸杞子、红枣等增色补益,家里正好有芡实、红枣或者是党参的,可以加进去汤里,味道会更好哟河南轻微癫痫医院;

  五、飞水时开水焯肉,炖汤时宜冷水炖制,随着水温的慢慢升高,原料会充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道。

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