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家乡味:鸡汁荠菜百叶包~

时间:2019-12-31 来源:好豆菜谱大全
 

导读:想起曾有出版社邀我写一本以故乡的味道为主线的菜谱书,但是我想自己从出生到现在从来都没离开过上海生活,根本无法体会那些身在异乡的人们对故乡的深切怀念,也无从想象他们思念家乡味道的那种强烈感受,所以婉言谢绝了出版社的出书邀约。

但是我也一样深深爱着自己的家乡,更爱家乡的各种美味佳肴,也许过往的异乡人会接受不了这边的南阳市第二人民医院癫痫科好不好食材和味道,但是对于我们生长在这片土地的人来说,从小吃到大的味道已经深深地融入我们的心里。因此我平时做的最多的,也就是采用我们这里的食材,用我们传承上辈的传统做法,做出我们熟悉的味道,并常常通过网络将这些菜肴上传至博客和微博,不管是画饼充饥也好,看图解馋也罢,也算是用它来抚慰那些远离家乡的亲人和朋友们对家乡的思念之情,让他们对家乡的美味一直都存有个念想,能记得常回来看看。

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原料:

猪肉末200克、荠菜150克、百叶2张、菜心3-4颗、盐、胡椒粉、清鸡汤适量。

做法:武汉专业癫痫病医院g>

1、将百叶改刀每张切成8份;

2、荠菜剪去根部择去黄叶洗净,入沸水锅焯水后切碎;

3、肉末、荠菜加上盐和胡椒粉拌匀;

4、用百叶将馅料包起,再白银治癫痫哪好将百叶包几个一起用棉线松松地捆在一起防止松散;

5、鸡汤烧开后放入百叶包,放适量盐调味后煮5分钟后捞出摆放在盘子里;

6、边上摆放焯熟的青菜即可。