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【猪血和鸭血的区别】鸭血和猪血的营养价值及做法

时间:2019-12-31 来源:好豆菜谱大全
 


动物血含铁量十分丰富,因此特别适合女性以及儿童食用,常吃动物血可以有效防治缺铁性贫血。鸭血和猪血含有的蛋白质都差不多,但是含铁量是鸭血最高,其次是鸡血,最后才是猪血,因此从这点来看,鸭血最为营养,所以市面上一些黑心商贩会用猪血等其它动物学来冒充鸭血。

大家在购买鸭血的时候要观察一下气孔,对于鸭血在没有煮熟的时候是安阳癫痫医院没有气孔的,并且十分光滑,真的鸭血颜色是暗红色,假鸭血的颜色更像褐色。真鸭血的口感细嫩鲜滑,就像在吃豆腐一般,而假鸭血的口感更有韧性,类似于果冻。还可以用筷子夹,如果可以轻松夹断则是真鸭血,反之则是假冒的。


1.直接准备好猪血、柿子椒一个、盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、香油适量、油适量、朝天椒适量

2.然后将猪血清洗干净后切成块状,再将青辣椒洗干净后切成都癫痫病医院治疗费用成丝,之后将锅烧热后倒入少许油,烧至温热后放入姜蒜末

3.翻炒出香味后倒入猪血,再倒入料酒,将油,大火翻炒五分钟至变色,倒入青辣椒丝翻炒,之后用盐,鸡精调味,倒入麻油收锅即可。

这款鸭血豆腐羹带有微微酸味,美味开胃,而且老少皆宜,不仅可以补钙,促进身体发育,还可以补铁预防贫血,也十分适合产妇补钙,调理身体。

1.治癫痫哪些方法效果好准备好鸭血100g、内脂豆腐1盒、木耳30g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、香醋15ml、酱油10ml、鸡精少许、香菜2颗、香油适量、水淀粉适量、葱花适量

2.之后将豆腐洗干净后切成块状,黑木耳清洗干净后切碎,再将鸭血切成块状放入沸水里面煮,一般煮三分钟即可

3.再将鸡蛋磕入锅里,摊成蛋皮,再铲出切成菱形块,之后将油倒入锅里,放入葱花爆出香味,倒入鸭血和黑木耳

4.翻炒一会即可熄火,再将鸭血倒中医治疗痫症的效果入砂锅里面,倒入清水和酱油,倒入香醋,撒些胡椒粉,放入盐煮五分钟

5.最后倒入水淀粉搅拌均匀,放入豆腐和蛋皮,再放入少许鸡精调味,撒些香菜,倒入香油即可盛出。

贴心提示:

鸭血一定要提前放入水里煮三分钟,这样才能够去除血水以及异味。而导致水淀粉勾芡不仅是为了汤汁浓稠,而且也为了让豆腐不容易碎烂。、煤矿、粉碎、清洁、司机、教师工作的人,在日常生活中常吃些猪血,大有裨益。

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