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肉嫩味美的大盘鸡做法技巧 -

时间:2020-06-07 来源:好豆菜谱大全
 

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2020-06-02 15:26:42

喜欢吃鸡肉的朋友都尝过大盘鸡,而且多数人吃过大盘鸡后就上瘾了,因为它的味道美极了,肉感极为的嫩滑。那你知道大盘鸡怎么做好吃吗?想学的朋友不妨跟着小编来看看关于大盘鸡的做法技巧吧。

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正宗版大盘鸡的做法技巧

第一步,准备好鸡腿肉、洋葱。土豆、青椒、生姜、花椒、啤酒、香叶、料酒、干辣椒、盐和酱油。

第二步,将鸡腿肉直接处理后洗好了,下锅烫煮捞出再清洗干净。将洋葱直接切片,土豆青椒也切片备用。生姜干辣椒花椒切末切段备用。

第三甘肃治疗癫痫病医院步,将鸡肉直接下锅滑炒后捞出,加上油,将干辣椒、生姜、花椒还有香叶直接大火爆香了,加上鸡肉,放入料酒以及啤酒跟酱油搅拌翻炒。

第四步,焖煮半小时左右,将土豆块直接下锅了,加上盐试试味道。

第五步,再将青椒还有洋葱直接下锅,继续烧煮十分钟左右加上花椒等待出锅即可。

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大盘鸡的小窍门

第一, 鸡肉的选择是比较重要的额,鸡的每个部位都是可以做出不同的美味,而适合做大盘鸡的则是属于鸡腿肉了。鸡腿肉可以让肉质更加的酥烂和细腻。

第二, 鸡块要记住一定要下锅烫煮,这不仅仅可以去腥而且还能清除干净杂质。

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第三, 在炒调料的时候一定要用大火热油,这样爆香才能更加有味道,可以让鸡肉更加的入味。

第四, 很多人都会不解为何鸡肉要先滑炒一下,其实这么做主要是有利于让鸡肉可以更容易吸收汤汁。

以上就是关于美味大盘鸡的详细做法了,喜欢吃的朋友不妨都来学学吧,只要学会大盘鸡的技巧,那么在家也是可以轻松的做出美味哦。

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