更多精彩
当前位置: 首页 > 小黄鱼怎么做好吃 > >正文

【黄皮的营养价值】黄皮的功效与作用

时间:2020-07-14 来源:好豆菜谱大全
 

如今,随着人们对养生保健的重视,黄皮也变得格外受欢迎起来。黄皮从树根、树叶到果实,都是有利于人体健康的。今天我们就来了解一下黄皮的营养价值,看看黄皮的营养价值有哪些!

黄皮的营养价值

黄皮口感酸甜,果肉细腻柔滑,果汁酸甜可口,多产于夏秋季节,是很好的解暑食物。当然,黄皮除了好吃,还富含多种营养素,包括维生素C、有机酸、果胶等成分,能有效治疗咳嗽、疝气等疾病。下面就来看看黄皮的营养价值都有哪些。

1 消食健胃。黄皮中的有机酸,在健脾胃的同时还能帮助消化,因而得“饥食荔枝,饱食黄皮”的谚语。

2 化痰平喘。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类,多种氨基酸,黄酮忒等,既可调节气机,又可敛肺气。同时还可减轻平滑肌的痉挛,起到化痰平喘之功效。

3 降火助消化。夏天吃黄皮果时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

4 顺气镇咳。黄皮具有松弛胸腹肌肉紧张作用,使人体呼吸更顺畅,自然而然起到止咳的作用。

<杭州三甲医院癫痫病p style="text-indent:2em;"> 5 黄皮的其他功效。黄皮还有较高的药用价值,根、叶、果和种子等都可入药,能消食健胃、理气健脾、行气止痛等。果皮可消风肿,去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。

黄皮怎么吃

黄皮因其果皮为金黄色而得名,果汁酸甜可口,且含有多种维生素,更具有非常高的药用价值。黄皮除了直接当作水果吃以外,还有很多吃法,我们今天就来细说黄皮的吃法。

1 当水果吃。直接将新鲜的黄皮洗净,后剥皮食果肉,吐核。皮可以晒干留作茶饮,药用价值比果肉要高;核可以碾碎煎水服用。

2 制成果酱。同样是去皮去核,将果肉打成果酱,冷藏。在需要的时候取出食用,可增强食欲。

3 咀嚼食用。将黄皮果洗净,后连皮带核一并放入口中,细细咀嚼,全熟吞下,有去火和助消化的作用。

4 腌制。将黄皮去皮去核后用盐或糖进行腌制,黄皮蜜饯就是这么来的,可以当作休闲小零食食用。

5 制成饮料。黄皮果的果汁十分的丰富,去皮去核后果肉直接捣烂制成饮料饮用,在夏季有很好的解暑消渴的功效。

6 黄皮泡蜂蜜。黄皮洗净,然后掰成武汉治疗癫痫病哪个医院比较好三四块,把核丢掉,放到杯子里冲开水,放点蜂蜜或者白糖,那味道没得说,点赞指数绝对高到爆棚。

另外,酸黄皮还可入菜,与肉类搭配,有很好的调味和增强食欲的功效;苦黄皮则多为煎水服用,治疗一些病症。

黄皮干怎么做

黄皮虽然好吃,但是不宜储存,并且只在夏秋季节有。而如果是制成黄皮干的话,就能随时随地的吃到它了。那么黄皮干怎么做呢?

1 把买回来的鲜黄皮用剪刀剪下来,留下少许的梗,避免破皮,影响到黄皮干的口感。

2 把剪好的黄皮裹上薄薄的一层盐,不用太多。之后把它放上一夜,期间要翻一翻,把底下的翻上来。

3 将隔了一夜的黄皮,用清水洗干净表皮的盐分,再煮一锅热水,把黄皮放进去再清洗一遍。因为用热水清洗既可杀菌又可把黄皮的皮软化。

4 去核。用小刀破一个小口,取出核。

5 把黄皮晒到半干,因为在清洗的时候有很多水份,如果不晒到半干,去泡甘草水的时候就会出水,那么味道就变淡。

6 准备一锅黄癫痫病石家庄哪个医院好糖甘草水,先煮甘草,约15分钟,后把渣去掉。水不要煮得太多,刚好是黄皮的一半就可以。

7 再加入黄糖,喜欢吃甜一点的,可以加多些糖,这个因人而异。

8 水煮好后,放凉再加入黄皮。

9 将吸收了甘草糖水的黄皮晒干。

做出来的黄皮会带有甘草的味道,有一点点酸,不会像在超市里买的那么甜。因为在家里做的是用黄糖,而超市里用的是糖精,所以就算你加多少糖,都不会像超市里买的那么甜。

吃黄皮要注意什么


黄皮虽好,但是不宜多吃,因为黄皮中含有一定的酸性物质,肠胃不佳的人群食用后会加重肠胃负担,引起身体不适。因此我们在吃黄皮的时候一定要注意下面这些问题。

1 小孩子不可多食。虽然夏季食用黄皮有助于清热降火,更有消食解暑的作用,但是小孩子因年龄较小,消化系统发育得不够完善,食用过多会刺激肠胃,引起腹泻。

2 脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意,不可多食,否则会造成腹泻。

3 高血<中医隐源性癫痫病治疗/u>糖者慎食。黄皮中含丰富的维生素C、糖,能够帮助补充能量和营养,但如果血糖长期较高的,最好不要吃。

4 黄皮果不可多食,否则易动火,容易生疮或引起口腔溃疡。

另外,孕妇食用黄皮也一定要注意,黄皮具有一定的药性,所以要严格控制摄入量。并且,怀孕前血糖就偏高的孕妇,是不宜食用黄皮的;而如果是孕期血糖暂时性升高,可以少量吃一些,有缓解孕吐消火的功效。

在食用黄皮的时候,黄皮的皮以及果核一定要保留,可直接与果肉一同嚼食或者是单独冲水服用,能够防治多种疾病,于身体健康有益。

黄皮要怎么保存

黄皮相对于南方的朋友们来说比较常见,特别是到了夏天更经常在水果摊露面,而一些对黄皮不怎么认识的朋友,有时候买多了带回家就会苦恼该怎么保存好,那么黄皮要怎么保存呢?

1、可以将黄皮果放入干燥、干净的橱柜中短时间保存。记得将黄皮果放入橱柜之前要先用干毛巾把黄皮果擦干,否则它还是会很容易腐烂变坏。

2、吃不完的黄皮果可以放在冰箱冷藏,但一般2-3天内要吃完。

3、黄皮除了可以鲜吃,也可以腌制食用,这样不失为延长黄皮果的保存时间的方法。