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【薄荷啤酒鸭】

时间:2020-10-15 来源:好豆菜谱大全
 

入秋以后天气变得干燥,总是莫名其妙的就上火了。鸭肉可以清热去火、而且富含抗衰老的维生素E,烹来解馋最好不过。 如果说啤酒是这道菜的灵魂,那薄荷似是可以担得起画龙点睛之重任。充分吸收了啤酒香味的鸭肉陕西治疗癫痫病医院哪里比较好,在薄荷的烘托下,竟出落得清新脱俗。菜肴浓厚鲜香的口感自是不负众望,偶然夹起的一叶薄荷更是无肉不欢时最清新的期待……

1. 准备食材:鸭子1只(约900克)、啤酒1瓶(550ml)、蒜1头、姜1块、青蒜苗2颗、干抽搐的原因是什么辣椒10个、花椒适量、八角3颗、薄荷叶1把;

2. 鸭子在购买的时候请店家斩小块,洗净后沥干水分,入沸水锅中灼2分钟后捞起洗净备用;

3. 灼水的鸭子洗净浮沫沥干水分,薄荷叶、花椒、八角、干辣黑龙江治癫痫病的医院哪家好椒洗净,蒜去皮,三分之一的蒜切片、青蒜苗切段、姜切片;

4. 锅里放少许油,烧热后转中火,下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角爆香;

5. 放一勺郫县豆瓣酱炒香;

6. 将鸭子哈尔滨治癫痫病那家好倒入锅中翻炒均匀;

7. 倒入啤酒,加蒜瓣、盐、老抽;

8. 盖上锅盖,小火闷40分钟;

9. 大火收汁儿,收好后放入青蒜段、薄荷叶翻炒均匀,即可出锅。

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