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番茄酱肉松面包 |

时间:2020-11-07 来源:好豆菜谱大全
 

上次用机做的肉松没吃完,怕坏了,今天便用肉松和番茄酱做馅料,烤了这款面包,加入番茄酱后口味更丰富,很好吃。

番茄酱肉松面包的主料:

番茄酱肉松面包的调料:

做番茄酱肉松面包所需厨具:

番茄酱肉松面包的做法步骤

1、各种称重好;北京军海医院贵吗

2、按照先液体再固体的顺序放入水、鸡蛋、奶粉、糖和盐等;

3、放入

4、在面粉顶端挖一小洞放入酵母后,用面粉盖住;

5、选择“和面”20分钟,第一次揉面后的效果;

6、放入黄油,这次偷懒直接放入大块的,结果还是又取出来切小了放回去,嘻嘻;

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7、又揉了20分钟,目测效果不错,没有试手套膜;

8、把面团取出滚圆后,把搅拌叶片取出,放入面团盖上盖室温发酵;

9、室温发酵至两倍大,约45分钟;

10、取出排气,分成四等份,滚圆,松驰10分钟;

11、取一份小面团,擀成长面片,涂上一层番茄酱;

<癫痫病可以治愈吗?p> 12、放上一层肉松;

13、从上到下卷成卷,要卷紧一点,我这个放的馅多了,卷得不是很紧;

14、挨个收圆放入面包桶中;

15、选择“酸奶”键,自定义设定发酵时间为45分钟;

16、二次发酵完成后,选择“烘烤”键,中色,烘烤时间为45分钟,后来觉得颜色不够,又加了8分钟,结果成品烤的有点过了;

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17、成品。

小窍门:经验总结:
1、揉面,非常非常重要,一定要选择两次和面程序,每次时间为20分钟,这样更利于面团揉到完全扩展阶段,面包会更松软;

2、发酵,其实现在的天气很热,第一次发酵时不用启动面包机,把和好的面团收圆后直接盖上面包机盖发酵1小时便可以了,第二次发酵时可以选择“酸奶”或“发酵”或“米酒”键,发酵1小时。我这次两发都自定义了45分钟,感觉还是1小时效果比较好;

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