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好吃的花雕滑蛋蒸梭子蟹特色做法大全_菜谱-

时间:2021-10-18 来源:好豆菜谱大全
 

多年前吃过这道菜,一直念念不忘,今天凭记忆做了一次,效果很不错。^_^<黑龙江专业治癫痫的医院/p>

梭子蟹开背盖,去肚脐,去腮,去口器,冲洗干净(尤其是腮下,往往有泥)。

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蟹一切二,码入深盘,放两片姜,上锅大火蒸5分钟,起锅,取出姜片不要,把碗底蒸出的蟹水倒到大碗备用。<湖北有名的癫痫医院/p>

蟹水稍放凉,加入花雕、盐、鸡蛋打散成蛋液,加150ml水混匀,倒回蒸蟹的盘内。

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中火蒸10分钟,打开锅盖放葱丝少许,盖盖再蒸半分钟淋少量麻油上桌。

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